Сезонные плоды: как выбрать хурму?

Каждый сезон на прилавках магазина появляются актуальные фрукты и овощи. Персики начинаются продавать в августе, тыквы ранней осенью, а сезон хурмы приходится на октябрь-декабрь. Рассказываем, как выбрать и успеть насладиться вкусными и полезными плодами хурмы.

Сорта хурмы

Дерево хурма выращивают преимущественно на родине: Китае, Непале, Мьянме, Непале и на севере Индии. Но растение получило большую популярность и в России. Здесь хурма хорошо уживается в Краснодарском крае и Дагестане. Некоторые садоводы приспособились и легко выращивают дерево на дачных участках.

Среди множества сортов хурмы, на полках российский магазинов можно встретить следующие виды:

• Королек;

• Медовая;

• Бычье сердце;

• Шарон;

• Ромашка;

• Россиянка.

В торговых сетях присутствуют каждый из этих сортов, который отличается вкусовыми качествами и сроками реализации. Чтобы не прогадать и купить сладкую, не вяжущую хурму, изучите инструкцию по выбору, прежде чем выйти в супермаркет.

Королек 

Хурму сорта Королек еще называют Шоколадная за счет приятной мякоти шоколадного цвета и сладкого вкуса. Королек можно определить по характерному оранжевому цвету в местах с коричневыми вмятинами от зрелости. Как правило, это небольшие округлые плоды массой до 100 г. Хурму Королек привозят в недозрелом виде, чтобы не повредить при транспортировке ее мягкую кожу. Сорт в меру сладкий и практически не вяжет даже в незрелом состоянии, но, чтобы ощутить его вкус, необходимо правильно определить спелость:

• Цвет: ярко-оранжевый с коричневым оттенком;

• Плодоножка слегка суховата;

• Сильные потемнения, в которых остаются вмятины при нажатии, считаются переспелыми.

Медовая

Хурма сорта Медовая по окраске кожицы напоминает мандарин, поэтому в народе можно услышать ее второе название “Мандариновая”. Как и Королек, Медовая хурма поставляется к нам в незрелом виде. Как ее отличить:

• Небольшие плоды массой 100 г;

• Форма слегка приплюснутая;

• Цвет ярко-оранжевый;

• Отсутствие косточек.

Это самый мягкий сорт, обладающий жидкой консистенцией и приторно сладким вкусом. Медовая хурма должна быть мягкой и упругой при нажатии.

Бычье сердце

Бычье сердце отличается особой крупностью. Масса одного плода может достигать до 0.5 кг. Сладкая и мягкая хурма Бычье сердце схожа с сортом Медовая. По форме напоминает разновидность томатов Бычье сердце - такая же крупная и коническая форма. Перепутать данный сорт сложно, учитывая его характеристики и появление на прилавках в декабре.

Шарон

Хурма Шарон должна быть полностью однородного, бледно-оранжевого цвета. Спелые плоды очень мягкие и сочные. Вкус хурмы впитал в себя множество оттенков - от яблока и айвы до меда. Если вы берете их в зрелом виде, доставлять ягоду до дома следует с большей аккуратностью. 

Ромашка

Ромашка или хурма Инжирная - самый ранний сорт. В декабре плоды уже вряд ли получится найти. Такая хурма имеет более плотную консистенцию. Довольно крупные плоды оранжево-коричневого цвета имеют круглую плоскую форму.

Россиянка

Мелкие приплюснутые плоды имеют очень сладкий вкус, мякоть без косточек, а их кожица с характерным белым налетом воска. Это один из ярких примеров удачных гибридов, который выращивают в Крыму.